肉制食品包裝罐對(duì)包裝材料和容器的規(guī)定
它的包裝材料和容器的挑選務(wù)必考慮一般食品包裝的規(guī)定。另外,因?yàn)槭称钒b罐食品類需要(可較長的儲(chǔ)存、維持肉制食品類原來的色、香、味等特點(diǎn),且要便捷服用),其包裝材料和容器又有一些特別要求。
1.原材料和容器自身無氣味,與內(nèi)裝物觸碰后不造成有害物;
2.有優(yōu)良的隔絕性能、密封性性能,避免co2滲透到產(chǎn)生化學(xué)作用,對(duì)肉制品導(dǎo)致負(fù)面影響;
3.原材料的熔體流動(dòng)速率性很小,防止肉制品的水份與外部自然環(huán)境產(chǎn)生互換,對(duì)其品質(zhì)造成危害;
4.可以隔絕光源的散射,遮光做到維持肉制品品質(zhì)、口味的規(guī)定;
5.有優(yōu)良的耐蝕性,確保肉制食品包裝罐里調(diào)料的湯底不兩者之間產(chǎn)生反映霉變或造成有害物;
6.有一定的沖擊韌性、優(yōu)良的力口工包裝實(shí)際操作工藝性能、包裝印刷適性等特點(diǎn),
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